La recette facile et délicieuse du mardi : Poke Bowl Hawaïen Coloré

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Le poke bowl n’a pas attendu la tendance food pour exister. Originaire d’Hawaï, ce plat traditionnel est populaire dans l’archipel aussi bien pour sa simplicité que pour ses qualités nutritives.

En effet, le poke bowl est né de la volonté des pêcheurs hawaïens de consommer simplement leur pêche du jour, sans se compliquer l’existence. L’engouement pour ce plat de pêche fraîche a franchi les frontières et aujourd’hui, c’est dans le monde entier qu’on le consomme.

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Composition d’un véritable Poke Bowl

Le poke bowl se caractérise par sa fraîcheur et son équilibre nutritif. Il se compose généralement de :

  • Poisson cru : généralement du thon, du saumon ou de la daurade.
  • Riz : du riz sushi ou du riz brun peuvent être utilisé.
  • Légumes : du concombre, avocat, radis, mangue, etc.
  • Topping : des graines de sésame, des copeaux de noix de coco ou des algues séchées.

L’assaisonnement, un élément essentiel dans la préparation des poke bowls, se compose habituellement de sauce soja, huile de sésame et d’oignons verts.

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Bienfaits nutritionnels du Poke Bowl

Le poke bowl est un plat complet offrant de nombreux bénéfices pour la santé.

  • Le poisson cru est une excellente source de protéines, d’acides gras oméga-3 et de vitamines.
  • Le riz fournit des glucides complexes, source d’énergie essentielle pour l’organisme.
  • Les légumes apportent des vitamines, des minéraux et des fibres.
  • Les toppings complètent l’apport nutritionnel avec des protéines végétales, des bonnes graisses et des antioxydants.
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Le poke bowl permet de profiter de tous ces éléments nutritifs tout en respectant la satiété, grâce à une composition riche et variée.

Recette simple de votre Poke Bowl maison

Voici une recette simple pour réaliser votre délicieux poke bowl :

  1. Lavez et émincez vos légumes.
  2. Coupez le poisson en cubes.
  3. Cuisez le riz suivant les instructions du paquet.
  4. Mélangez les cubes de poisson avec la sauce soja et l’huile de sésame.
  5. Disposez le riz au fond d’un bol, ajoutez le poisson et les légumes.
  6. Terminez par vos toppings préférés.
Aigron Guillaume

À propos de l'auteur, Aigron Guillaume

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