Vite ! De la chaleur dans vos assiettes avec ces 5 recettes de tartines chaudes et délicieuses

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Lorsque les températures baissent et que les journées se font plus courtes, rien ne vaut le réconfort d’un repas chaud et savoureux. Les tartines d’hiver, avec leur mélange de textures croquantes et fondantes, s’imposent comme la solution idéale pour des dîners rapides, gourmands et réconfortants.

Nous vous proposons 5 recettes de tartines qui sauront satisfaire vos papilles et vous envelopper de chaleur durant la saison froide. De la classique tartine au fromage fondu à des créations plus originales, chaque recette est une invitation à savourer les plaisirs simples de l’hiver. Alors préparez votre pain préféré, et laissez-vous guider par ces idées gourmandes pour des soirées d’hiver cosy et délicieuses.

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Tartine Gourmande au Magret, Champignons et Comté

  • Ingrédients:
    • Pain complet ou de campagne, 1 unité
    • Comté en fines tranches, 150 g
    • Magret de canard fumé, 100 g
    • Champignons de Paris, quelques gros
    • Ail, 1 gousse
    • Beurre demi-sel, 50 g
    • Persil frais, quelques brins
  • Préparation: Préchauffez votre four à 200°C. Taillez le pain en tranches épaisses et toastez-les brièvement. Frottez-les avec la gousse d’ail épluchée et tartinez-les de beurre. Disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Superposez harmonieusement les tranches de magret, de comté et de champignons sur le pain. Enfournez pour 15 minutes et parsemez de persil haché avant de servir.

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Tartine Savoureuse aux Poireaux, Lardons et Reblochon

  • Ingrédients:
    • Pain de campagne ou complet, 4 tranches
    • Poireaux, 350 g
    • Lardons, 1 barquette
    • Reblochon, 1 unité
  • Préparation: Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Émincez les poireaux et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les. Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Toastez légèrement le pain, puis garnissez-le du mélange poireaux-lardons. Couvrez de tranches de reblochon et enfournez jusqu’à obtenir un fromage fondant.

Tartine Automnale de Potimarron au Bleu et aux Noix

  • Ingrédients:
    • Pain de campagne ou complet, 4 grandes tranches
    • Cerneaux de noix, 100 g
    • Potimarron, 400-500 g
    • Bleu d’Auvergne, 100 g
    • Miel, 2 c. à soupe
    • Huile d’olive, 2 c. à soupe
    • Beurre, 30 g
  • Préparation: Lavez et coupez le potimarron en dés. Dans une poêle, faites dorer les noix dans la moitié du beurre, puis mettez-les de côté. Ajoutez l’huile et le reste de beurre dans la poêle, et faites revenir les dés de potimarron. Préchauffez le four

à 220°C. Badigeonnez les tranches de pain d’huile d’olive et faites-les griller légèrement au four. Garnissez-les ensuite de potimarron, de bleu émietté et de miel, puis remettez au four jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Terminez en ajoutant les noix et des herbes fraîches avant de servir.

Tartine Alpestre à la Raclette et Jambon Cru

  • Ingrédients:
    • Pain de campagne ou complet, 4 grandes tranches
    • Jambon cru, 4 tranches
    • Fromage à raclette, 8 tranches
    • Beurre
  • Préparation: Préchauffez votre four à 220°C. Beurrez légèrement les tranches de pain. Disposez une tranche de jambon cru et deux tranches de raclette sur chaque tartine. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez jusqu’à ce que le fromage fonde. Poivrez et servez aussitôt, idéalement accompagné d’une salade aux noix.

Tartine Campagnarde au Camembert et Pommes

  • Ingrédients:
    • Pain de campagne ou complet, 4 grandes tranches
    • Pommes, 6 unités
    • Lardons, 150 g
    • Camembert, 3/4 d’une unité
    • Beurre, 30 g
    • Vinaigre de cidre, 2 c. à soupe
    • Mâche, 50 g
  • Préparation: Lavez, épluchez et coupez les pommes en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. Ajoutez le vinaigre de cidre et poursuivez la cuisson. Préchauffez le four à 210°C. Faites griller les lardons sans matière grasse. Disposez les pommes sur le pain, ajoutez les lardons et le camembert coupé en tranches. Enfournez pour 10 minutes. Servez les tartines en ajoutant de la mâche fraîche sur le dessus.

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Conseils et Astuces pour vos tartines

  • N’hésitez pas à varier les fromages et les garnitures selon vos goûts et les saisons.
  • Servez ces tartines avec une salade verte pour un repas équilibré.
  • Pour une version végétarienne, remplacez le jambon et les lardons par des légumes grillés ou des alternatives végétales.

Chacune de ces recettes de tartines apporte chaleur et réconfort durant les froides journées d’hiver, tout en étant simples et rapides à préparer. Bon appétit !

Aigron Guillaume

À propos de l'auteur, Aigron Guillaume

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